板栗，在诸暨已有1000多年栽种历史。北宋《图经》就有“诸暨出如拳之栗”的记载；《能改斋漫录》载其为“皇室贡品”，“政和中诏诸暨县贡焉，栗固大于他邑”；南宋《剡录》载：“诸暨栗最多。”
　　板栗俗称栗子，是我国特有的优良干果树种，原种较混杂，粒小。经诸暨人民多年优育，特别是解放后诸暨市林木良种繁育站的科学栽培优选，逐渐形成以“毛板红”为代表的4类主要品种。
　　毛板红，有长刺、短刺板红之分，树种适应性强，树形较矮，树体结构紧凑，可高产密植，管理方便；全果早，颗粒大小均匀，色泽美观，且质糯、味甜，有桂花香味，宜于贮藏或加工出口。
　　晚栗，树冠较大，果型大，耐贮藏，但空苞较多。
　　油板红，树冠高大，果型大，呈红褐色，有油光，但产果的大小年差距较明显，抗虫害能力弱，种子不而贮藏。
　　魁栗，树势开张，产量高而稳定，但含水量高，不耐贮藏。
　　上述品种以“毛板红”为最佳.。
　　栗子(果肉)含蛋白质10．7％，脂肪7．4％，糖及淀粉70．1％，粗纤维2．9％，营养丰富。可鲜食、炒食、煮食和制作各种点心，味美可口，近年还加工成罐头出口。
　　栗树抗腐，耐湿，是良好的建筑、造船及家俱用材。树皮、壳斗、嫩枝、木材的髓部均含有鞣质，可提取栲胶。叶可饲养柞蚕。

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