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[天天饮食]西葫芦煮皮蛋:汤味鲜美,风味独特

央视国际 www.cctv.com  2007年08月28日 17:19 来源:

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    来源:CCTV.com

    主料:西葫芦、皮蛋

    辅料:银耳、彩椒、香菜、葱、姜、蒜

    调料:盐、白糖、胡椒粉

    烹制方法:

    1、将西葫芦、彩椒分别切成条,皮蛋切块备用;

    2、将大蒜煎至表面金黄取出备用;

    3、坐锅点火倒油,下姜丝煸香,放入皮蛋翻炒一下,冲入适量清水,烧开后放入西葫芦、煎好的蒜、银耳,加盐、白糖、胡椒粉调味,加盖焖3-5分钟,开盖后加入彩椒出锅,撒入香菜、葱丝即可。

    特点:汤味鲜美,风味独特。

责编:闫冬

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