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花素春卷
来源:CCTV.com
主料:春卷皮
辅料:豆芽、胡萝卜、韭菜、鸡蛋丝、香菇
调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、香油
烹制方法:
1、将香菇丝、豆芽过水焯烫取出挤干水分,胡萝卜丝过油煸炒备用;
2、取一器皿,放入豆芽、香菇丝、胡萝卜丝、韭菜、鸡蛋丝,调入盐、味精、白糖、胡椒粉、香油,搅拌均匀制成馅料;
3、用春卷皮包入馅料制成春卷,炸至金黄即可。
特点:酥脆鲜香,营养丰富。
责编:闫冬
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